大娘水饺天天吃,大娘今天叫你一招做烧麦

发表于 讨论求助 2020-09-28 08:42:09

面食,一直是中国人引以为傲的特色

水饺、烧饼、包子、面条

少了哪一样,中国人的餐桌都会黯然失色

除了主食,还有数不清的民间小吃

比如它

↓↓

烧卖


这种顶端蓬松束折如花的面食

是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃

形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口

兼有小笼包与锅贴之优点

在中国土生土长,历史相当悠久

南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异



关于“烧麦”的典故,有多种说法

一说是:早年的烧麦都在茶馆出售

食客一边喝茶一边吃热腾腾的烧麦

故烧麦又称“捎卖”,即“捎带着卖”



也有人说,因为烧麦的边稍皱折如花

故又称之为“稍美”,即“边烧美丽”

现今烧麦已成了美味可口的主食

所以一般人约定俗成叫“烧麦”


END


一口一个,爽!


拜了个拜,~小宝贝们




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